HUNGRIA
EL CORAZÓN MILENARIO DE EUROPA
Cercenada tras la primera gran guerra, que redujo su territorio de forma
drástica privándole de su ancestral salida al mar, y su posterior permanencia a
la orbita soviética imperante en el este de Europa, en 1989 Hungría se
reinventa despojándose de todos los estigmas que la marcaron durante gran parte
del Siglo XX. Señaló el camino que siguieron otros países más tarde y en 2004
sello su pertenencia a la Unión Europea, acción que supuso el impulso
definitivo para posicionarse como una de las economías más pujantes de la zona.
Gracias a esa integración en la UE, el desarrollo económico de las diversas
regiones de Hungría ha ido creciendo paulatinamente desde entonces, dejando que
la iniciativa privada marcara el paso.
La magnifica red de carreteras y autopistas que parten de Budapest ha
permitido acercar al viajero a regiones que hasta ahora no se planteaban al
organizar un viaje. Si disponemos de pocos días y necesitamos explorar más allá
de Budapest, una opción es coger la autopista E75 y dirigirnos a Kecskemet.
Allí encontraremos una ciudad amable con pocos coches por su casco antiguo, lo
cual nos permitirá realizar un corto paseo por su ambientada plaza en la que se
ubica el majestuoso edificio de su Ayuntamiento en el que a las horas en punto
se pueden escuchar melodías de campanas desde su torre de estilo modernista.
Diversas iglesias y edificios nos recuerdan el peso arquitectónico que tuvo Hungría
a lo largo de la historia y que a día de hoy perduran perfectamente mantenidos.
Terrazas donde hacer un alto para un refrigerio no nos faltarán en la ciudad y
si deseamos comer, el Restaurante Kecskemeti Csarda (www.kecskemeticsarda.hu) es uno de los más típicos y afamados de la ciudad y que no nos defraudará.
Si en vez de circular por la autopista E75 lo hiciéramos por la E73 en
dirección sur hacia la frontera de Serbia llegaríamos a Mohacs, ciudad donde
tuvieron lugar dos celebres batallas con su nombre y que marcaron el principio
y el fin de la dominación Turca en la región. Hoy en día Mohacs se ha
convertido en una tranquila urbe de poco más de 20 mil habitantes y que se ha
hecho famosa en el país por su celebre carnaval, a cuyos festejos se aproximan
gran cantidad de Húngaros. Durante los festejos sus habitantes se disfrazan de
animales y haciendo gran estruendo con enormes carracas y cencerros recorren la
localidad, emulando así la forma en que consiguieron desalojar al invasor
Otomano. Ello ha dado lugar a la creación de un museo de interpretación del
carnaval y que se puede visitar todo el año si no tenemos de ocasión de acudir
a la ciudad en las fechas del evento. Estos festejos han sido declarados
Patrimonio Cultura por la Unesco.
A tiro de piedra de Mohacs encontramos la joya del sur de Hungría, Pecs,
nombrada Capital Cultural Europea en 2010 y hoy destino de numerosos
estudiantes Españoles que a ella acuden gracias a las Becas Erasmus. Se
necesita tiempo para recorrerla pues numerosos son sus atractivos. El Centro de
visitantes “Cella Septichora” ubicado en las inmediaciones de la Catedral,
ofrece restos arqueológicos Romanos, la Basílica de San Pedro (catedral) con
sus cuatro torres y su museo de piedras talladas, la Mezquita del Baja Cazi
Kasim (hoy Iglesia Católica) ubicada en la plaza central de Pecs, el Barrio
Cultural Zsolnay, ubicado en los terrenos de la factoría de porcelana Zsolnay,
y referente mundial del diseño de objetos e incluso joyas (de la importancia de
la porcelana Zsolnay para la ciudad es muestra la cantidad de edificios
decorados con cerámica que se diseminan por Pecs), de ello encontraremos más
información en www.zsolnay.hu. Un tiempo de asueto podemos disfrutar en el
balneario de Harkany, con sus aguas sulfurosas y a una agradable temperatura de
unos 60ºC, e ir cargando las pilas para la visita que se debe hacer si o si a
las bodegas ubicadas en las localidades de Villany y Siklos, entre las que
destaca la denominada “Attila Gere” (www.gere.hu) con gran variedad de
vinos blancos y tintos de una calidad reseñable y con unos modernos sistemas de
recolección, crianza, almacenamiento y embotellado, que no envidian a las
modernas bodegas francesas o españolas.
Desde Pecs y sus alrededores podemos y debemos encaminarnos al lago
Balaton, haciendo una parada en el parque temático de Bikal, sobre todo si
tenemos niños pequeños, para pasar un rato en la recreación de una aldea
medieval con todos los servicios y demostraciones necesarias para hacernos una
idea de la vida en siglos pasados. El lago balaton es actualmente el centro
vacacional por excelencia para los húngaros. Con sus 70 Km de longitud es su
“pequeño mar” tras perder las salidas naturales al Báltico, Adriático y Negro.
A el acuden gran cantidad de Alemanes y Austriacos, atraídos por sus
actividades acuáticas y a la búsqueda del sol. Una gran cantidad de negocios de
restauración y hoteleros hacen muy fácil permanecer en sus inmediaciones, junto
con tiendas de artesanías y recuerdos de la zona. No nos será difícil encontrar
alojamiento para unos días de descanso y lo agradeceremos.
En la parte norte del Balaton encontramos Vezprem, fundada sobre siete
colinas, y con un casco antiguo más que atractivo. La Catedral de San Miguel
(de estilo barroco) con su biblioteca y la Capilla Gizella (gótico) se ubican
en el y al que se accede por el Arco de la Puerta de los Héroes. En un breve
recorrido por sus calles encontraremos salas de arte, exposiciones varias y
pequeños cafés en cuyas terrazas disfrutaremos de momentos de asueto.
Si ya estamos repuestos y preparados, desde Vezprem hemos de dirigirnos a
Szekesfehervar y allí utilizar la autopista E71 que nos conduce directamente a
Budapest, la Perla del Danubio, y que será un colofón fascinante a esta corta
incursión por tierras Húngaras. Habremos disfrutado de carreteras impecables,
pueblos preciosos y limpios con un ambiente cosmopolita como pocos en Europa,
arquitectura mágica, cultura a raudales (sobre todo música, mucha música),
relax en sus múltiples balnearios, hospitalidad, paisajes y también habremos
regado el cuerpo con unos vinos que son la envidia de los países vecinos
(especialmente el Tokaj) y deleitado el paladar con su cocina, ya sea
tradicional o actual, que se ha hecho celebre por todo el mundo con sus
tentaciones gastronómicas. Solo falta decidirse a conocerlo.
